Selezioniamo solo le migliori origini nel mondo e le lavoriamo con tecniche artigianali, senza scorciatoie industriali: è così che un aroma resta davvero riconoscibile.
IL METODO FADI
Selezioniamo solo le migliori origini nel mondo e le lavoriamo con tecniche artigianali, senza scorciatoie industriali: è così che un aroma resta davvero riconoscibile.
LA SELEZIONE
Non tutte le origini sono uguali, e non tutte finiscono in tutte le miscele. Scegliamo ogni partita valutandone aroma e qualità, per garantire fin dal chicco verde uno standard che non scende mai.
LA TOSTATURA
È la fase che fa la differenza. Regoliamo tempo e temperatura in base al tipo di chicco, unendo la tradizione della torrefazione artigianale alle tecnologie più avanzate: nessuna ricetta uguale per tutte le miscele.
